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回锅肉炒胡萝卜

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
回锅肉炒胡萝卜的做法

回锅肉炒胡萝卜

by xian_闲云_yun
  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,需要有油脂才能提高胡萝卜素的吸收率,用回锅肉与之搭配,是比较好的选择!

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回锅肉炒胡萝卜营养建议

  • 含糖量 4.55
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

回锅肉炒胡萝卜的食材2人份

  • 五花肉200克
  • 胡萝卜3根
  • 玉米油1汤匙
  • 适量
  • 豆瓣酱适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 蒜苗2根
  • 料酒少许
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回锅肉炒胡萝卜的做法

1 回锅肉炒胡萝卜菜谱图解

将带皮五花肉洗净,放入清水煮,水开后煮10分钟左右。胡萝卜切片,干辣椒和蒜苗切小节

2 回锅肉炒胡萝卜菜谱图解

将煮好的五花肉切片,放入锅中爆炒至微卷,烹入少许料酒盛出

3 回锅肉炒胡萝卜菜谱图解

锅中油热后放花椒和干辣椒炒香后加胡萝卜一起炒,再加少许水焖煮

4 回锅肉炒胡萝卜菜谱图解

胡萝卜熟透后将爆好的五花肉和蒜苗放入,加盐和豆瓣酱调味即可

成品图

回锅肉炒胡萝卜的烹饪技巧

洗五花肉时,肉皮要用刀刮干净,否则会影响味道

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